一种含复合丁香/肉桂提取物的防腐剂的制备方法及用于酱类产品的防腐

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专利状态

一种含复合丁香/肉桂提取物的防腐剂的制备方法及用于酱类产品的防腐

有效

专利申请进度

申请

2013-11-19

申请公布

2014-02-19

授权

2014-11-26

预估到期

2033-11-19

专利基础信息

申请号	CN201310578719.9	申请日	2013-11-19
申请公布号	CN103584254A	申请公布日	2014-02-19
授权公布号	CN103584254B	授权公告日	2014-11-26
分类号	A23L3/3472;A23L1/24
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	广东嘉豪食品有限公司
申请人地址	广东省中山市港口镇沙港路石特工业区86号

专利法律状态

2014-11-26

授权

状态信息

授权
2014-07-09

著录事项变更

状态信息

著录事项变更；IPC(主分类):A23L3/3472；变更事项:申请人；变更前:广东嘉豪食品股份有限公司；变更后:广东嘉豪食品有限公司；变更事项:地址；变更前:528400 广东省中山市港口镇沙港路石特工业区86号；变更后:528400 广东省中山市港口镇沙港路石特工业区86号；变更事项:申请人；变更前:江南大学；变更后:江南大学
2014-03-19

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L3/3472；申请日:20131119
2014-02-19

公布

状态信息

公布

摘要

一种含复合丁香/肉桂提取物的防腐剂的制备方法及用于酱类产品的防腐，属于复合天然防腐抑菌剂与柔性杀菌条件结合的防腐技术领域。本发明首先配制复合丁香/肉桂提取物，再配制含复合丁香/肉桂提取物的防腐剂，其应用于酱类产品的防腐为添加含0.2%质量分数的该防腐剂与85℃杀菌20~30min的条件配合来防腐抑菌，能达到酱类产品1年的保质货架期，具有良好的抑菌防腐效果。本发明中的复合丁香/肉桂提取物具有安全性高和抑菌范围广的优点，含复合丁香/肉桂提取物的防腐剂有很好的水溶性和稳定性，该防腐方法既能达到杀灭酱类产品中的微生物，又能较好保持酱类产品营养物质，实现天然防腐物质和柔性杀菌良好结合的防腐手段，因此具有广阔的应用前景。

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