一种具有非洲特色风味的即食虾酱及其制备方法

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专利状态

一种具有非洲特色风味的即食虾酱及其制备方法

有效

专利申请进度

申请

2013-11-18

申请公布

2014-02-12

授权

2015-10-28

预估到期

2033-11-18

专利基础信息

申请号	CN201310578158.2	申请日	2013-11-18
申请公布号	CN103564419A	申请公布日	2014-02-12
授权公布号	CN103564419B	授权公告日	2015-10-28
分类号	A23L1/24;A23L1/33
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	广东嘉豪食品有限公司
申请人地址	广东省中山市港口镇沙港西路86号

专利法律状态

2018-02-02

专利权人的姓名或者名称、地址的变更

状态信息

专利权人的姓名或者名称、地址的变更；IPC(主分类):A23L1/24；变更事项:专利权人；变更前:广东嘉豪食品有限公司；变更后:广东嘉豪食品有限公司；变更事项:地址；变更前:528400 广东省中山市港口镇石特工业区；变更后:528400 广东省中山市港口镇沙港西路86号
2015-10-28

授权

状态信息

授权
2014-07-02

著录事项变更

状态信息

著录事项变更；IPC(主分类):A23L1/24；变更事项:申请人；变更前:广东嘉豪食品股份有限公司；变更后:广东嘉豪食品有限公司；变更事项:地址；变更前:528400 广东省中山市港口镇石特工业区；变更后:528400 广东省中山市港口镇石特工业区
2014-03-12

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L1/24；申请日:20131118
2014-02-12

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种具有非洲特色风味即食虾酱及其制备方法，其包括以下重量份组分：番茄汁40～50份，洋葱汁20～50份，预煮后的干虾仁15～20份，食用油10～20份，辣椒粉8～10份，盐2～4份，葱姜蒜3～5份；其制备方法包括原料预处理，熬制资料，混合调味及灌装、灭菌。本发明制作工艺合理，生产加工简单，成本低，可操作性强，易实现规模化生产；并且本发明产品既具有特色的非洲风味，又伴有典型的中式风味，产品色泽酱红，虾香四溢，味道鲜美，营养丰富，打开后即可食用。

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