一种用麦麸皮蛋白分段酸水解制备无异味的呈味氨基酸的方法

热门行业
装修建材
家居生活
餐饮食品
母婴教育
电脑办公
服装首饰
汽车工具
家电数码
机械化工
休闲美容

热门行业

教育培训
板材
地板
涂料
家纺
集成吊顶
美缝剂
木门
硅藻泥
管材
指纹锁
橱柜
衣柜
床垫
电热水器
集成灶
暖气片
净水器
酒店
卫浴

返回上一页

专利状态

一种用麦麸皮蛋白分段酸水解制备无异味的呈味氨基酸的方法

有效

专利申请进度

申请

2013-11-19

申请公布

2014-02-19

授权

2014-11-05

预估到期

2033-11-19

专利基础信息

申请号	CN201310577887.6	申请日	2013-11-19
申请公布号	CN103584055A	申请公布日	2014-02-19
授权公布号	CN103584055B	授权公告日	2014-11-05
分类号	A23L1/227
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	广东嘉豪食品有限公司
申请人地址	广东省中山市港口镇沙港路石特工业区86号

专利法律状态

2014-11-05

发明专利权授予

状态信息

授权
2014-07-09

著录事项变更

状态信息

著录事项变更；IPC(主分类):A23L1/227；变更事项:申请人；变更前:广东嘉豪食品股份有限公司；变更后:广东嘉豪食品有限公司；变更事项:地址；变更前:528400 广东省中山市港口镇沙港路石特工业区86号；变更后:528400 广东省中山市港口镇沙港路石特工业区86号；变更事项:申请人；变更前:江南大学；变更后:江南大学
2014-03-19

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L1/227；申请日:20131119
2014-02-19

发明专利申请公布

状态信息

公布

摘要

一种用麦麸皮蛋白分段酸水解制备无异味的呈味氨基酸的方法，属于农副产品深加工技术领域。本发明可以概括为以下几个步骤：加酸分段水解，加碱中和，脱色，过滤，浓缩，干燥。利用本方法制得的水解液，风味浓郁，且呈味氨基酸含量丰富，鲜味氨基酸含量约23%-25%，甜味氨基酸含量约28%-30%，可以作为原料用于后续调味料产品的配制。柠檬酸水解过程中不会产生分解臭等异味，与单纯的盐酸水解相比，本发明所用盐酸由于浓度相对较低，接触的时间相对较短，产生的异味也相对较少，在后续常规处理过程中很容易除去。由于本发明用的蛋白是麦麸皮为原料生产的，富含对人体健康有益必需氨基酸，而且符合卫生要求。

更多专利

全国服务热线：

在线客服

1211389656 咨询

商务合作

85926368 咨询

媒体合作

921888730 咨询

在线客服
客服微信号

品牌网官方客服微信

打开微信扫一扫

客服微信
商务合作微信

商务合作详谈

打开微信扫一扫

商务合作
回到顶部

在线客服

商务合作

媒体合作

客服微信号

商务合作微信