一种果葡糖浆与蔗糖协同制备高品质果汁浓浆的方法

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专利状态

一种果葡糖浆与蔗糖协同制备高品质果汁浓浆的方法

有效

专利申请进度

申请

2015-11-04

申请公布

2016-01-06

授权

2017-09-29

预估到期

2035-11-04

专利基础信息

申请号	CN201510746436.X	申请日	2015-11-04
申请公布号	CN105211985A	申请公布日	2016-01-06
授权公布号	CN105211985B	授权公告日	2017-09-29
分类号	A23L2/02;A23L2/52;A23L2/58;A23L2/60;A23L2/44;A23L2/76;A23L5/30
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	广东嘉豪食品有限公司
申请人地址	广东省中山市港口镇沙港路工业区

专利法律状态

2017-09-29

授权

状态信息

授权
2016-02-03

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L2/02；申请日:20151104
2016-01-06

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种果葡糖浆与蔗糖协同制备高品质果汁浓浆的方法，属于果汁饮料技术领域。本发明制备果汁浓浆的工艺流程为：熬糖、调配、高压均质、超声波处理及脱气、高温瞬时杀菌、无菌灌装。本发明采用果葡糖浆部分替代蔗糖，节约了成本；果葡糖浆与蔗糖有协同增效作用，且果葡糖浆具有清香、爽口的高品质特性，使得两者的混合呈现出更加愉快的口感和浓郁的风味。本发明采用了天然色素β－胡萝卜素，既避免了使用合成色素带来的一些问题，也为人体提供了营养素，使得果汁饮料在口感、风味和营养价值方面更受消费者的喜爱。

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