一种活菌型充气饮品及其制备方法

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专利状态

一种活菌型充气饮品及其制备方法

有效

专利申请进度

申请

2016-10-17

申请公布

2017-05-10

授权

2020-10-09

预估到期

2036-10-17

专利基础信息

申请号	CN201610901107.2	申请日	2016-10-17
申请公布号	CN106616144A	申请公布日	2017-05-10
授权公布号	CN106616144B	授权公告日	2020-10-09
分类号	A23L2/38
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	光明乳业股份有限公司
申请人地址	上海市闵行区吴中路578号

专利法律状态

2020-10-09

授权

状态信息

授权
2017-06-06

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L2/38；申请日:20161017
2017-05-10

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种活菌型充气饮品及其制备方法，所述活菌型充气饮品由以下质量百分比的原料组成：发酵乳基料0.1～0.7％、脱脂奶粉0.7～1％、蔗糖3～5％、果葡糖浆5～9％、可溶性大豆多糖0.3～0.45％、果胶0.05～0.15％、酸度调节剂0.15～0.25％、消泡剂0.01～0.03％、益生菌0.001～0.005％、食用香精0.05～0.1％，余量为水。本发明产品跟碳酸饮料相比，除同样具备清爽、解渴的杀口感外，还具备了碳酸饮料所不含有的乳蛋白、较高数量的活性益生菌、较低的糖度等优点。

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