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专利状态
一种紫色红曲霉及其用途
有效
专利申请进度
申请
2019-12-31
申请公布
2020-05-08
授权
2022-06-28
预估到期
2039-12-31
专利基础信息
申请号
CN201911402946.X
申请日
2019-12-31
申请公布号
CN111117898A
申请公布日
2020-05-08
授权公布号
CN111117898B
授权公告日
2022-06-28
分类号
C12N1/14;A23C19/032;A23C19/06;C12R1/645N
分类
生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称
光明乳业股份有限公司
申请人地址
上海市闵行区吴中路578号
专利法律状态
2022-06-28
授权
状态信息
授权
2020-05-08
公布
状态信息
公布
摘要
本发明涉及生物技术领域,特别是涉及一种紫色红曲霉及其用途。本发明提供一种紫色红曲霉,其保藏号为CGMCC No.18564。本发明所提供的紫色红曲霉素制备获得的干酪具有良好的感官参数,具有有害物质含量低、富含有益物质等特点,且具有良好的质构参数,具有良好的产业化前景。
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