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专利状态
一株柠檬明串珠菌菌株及其应用
有效
专利申请进度
申请
2021-07-27
申请公布
2021-09-24
授权
2022-12-30
预估到期
2041-07-27
专利基础信息
申请号 CN202110848989.1 申请日 2021-07-27
申请公布号 CN113430143A 申请公布日 2021-09-24
授权公布号 CN113430143B 授权公告日 2022-12-30
分类号 C12N1/20;C12N9/10;C12R1/01N
分类 生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称 光明乳业股份有限公司
申请人地址 上海市闵行区吴中路578号
专利法律状态
  • 2022-12-30
    授权
    状态信息
    授权
  • 2021-09-24
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明公开了一株柠檬明串珠菌菌株及其应用,该菌株的分类命名为柠檬明串珠菌Leuconostoc citreum,保藏编号为CGMCC NO.6431。所述菌株的基因组上有两个连续排列且正常表达的果聚糖蔗糖酶编码基因。所述果聚糖蔗糖酶编码基因编码表达三个不同分子量的果聚糖蔗糖酶。所述果聚糖蔗糖酶的分子量分别为130kDa、90kDa和80kDa。本发明提供的柠檬明串珠菌单次发酵即可获得三种不同分子量的天然的果聚糖蔗糖酶,大大提高了果聚糖蔗糖酶的制备效率。