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专利状态
一种蛋黄派及其咸蛋黄馅
有效
专利申请进度
申请
2015-05-26
申请公布
2015-09-23
授权
2018-07-06
预估到期
2035-05-26
专利基础信息
申请号
CN201510273972.2
申请日
2015-05-26
申请公布号
CN104920541A
申请公布日
2015-09-23
授权公布号
CN104920541B
授权公告日
2018-07-06
分类号
A21D13/06;A21D13/38;A21D13/32
分类
焙烤;制作或处理面团的设备;焙烤用面团〔1,8〕;
申请人名称
湖北神丹健康食品有限公司
申请人地址
湖北省武汉市东湖新技术开发区高新大道888号
专利法律状态
2018-07-06
授权
状态信息
授权
2015-10-21
实质审查的生效
状态信息
实质审查的生效IPC(主分类):A21D 13/08申请日:20150526
2015-09-23
公布
状态信息
公开
摘要
本发明涉及一种用于蛋黄派的咸蛋黄馅,它的原料按重量份数计为:咸蛋黄50~200份、小麦淀粉10~50份、吉士粉10~30份、白砂糖20~50份、果糖10~40份、全脂乳粉10~40份、麦芽糖浆10~35份、黄油10~35份。本发明通过良好的配方和工艺制作出的蛋黄派及其咸蛋黄馅,即保留了咸蛋黄的香味和营养,风味独特,保质期长,尤其是可利用小咸蛋黄和碎咸蛋黄,提高了咸蛋黄的利用率;而且将此咸蛋黄馅夹于蛋黄派中,口感独特,色泽、香味和口感均佳,而且便捷即食。
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