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专利状态
一种改良咸蛋黄的生产方法
有效
专利申请进度
申请
2021-05-28
申请公布
2021-08-31
授权
2022-06-24
预估到期
2041-05-28
专利基础信息
申请号 CN202110588874.3 申请日 2021-05-28
申请公布号 CN113317454A 申请公布日 2021-08-31
授权公布号 CN113317454B 授权公告日 2022-06-24
分类号 A23L15/00;A23L5/10;A23L5/20;A21D13/31;A21D13/38
分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称 湖北神丹健康食品有限公司
申请人地址 湖北省孝感市安陆解放大道东3号
专利法律状态
  • 2022-06-24
    授权
    状态信息
    授权
  • 2021-09-17
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效IPC(主分类):A23L15/00
  • 2021-08-31
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明公开了一种改良咸蛋黄及其生产方法,它的原料主要包括低温控水处理的生咸鸭蛋黄、烘烤熟化并控油处理的咸鸭蛋黄、鸭蛋粉、食用盐,经碾碎混合、搓圆、抽真空包装、杀菌、冷冻等工序加工而成。本发明所提供的改良咸蛋黄,色泽诱人、口感美味、烘烤出油量高,解决现有蛋黄包入月饼等产品中产生的中间不穿心、生心的问题。