一种冷藏保存的荷包蛋及其生产方法_专利查询-品牌网

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专利状态

一种冷藏保存的荷包蛋及其生产方法

有效

专利申请进度

申请

2021-03-01

申请公布

2021-07-23

授权

2022-07-08

预估到期

2041-03-01

专利基础信息

申请号	CN202110226716.3	申请日	2021-03-01
申请公布号	CN113142512A	申请公布日	2021-07-23
授权公布号	CN113142512B	授权公告日	2022-07-08
分类号	A23L15/00;A23B5/005
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	湖北神丹健康食品有限公司
申请人地址	湖北省孝感市安陆解放大道东3号

专利法律状态

2022-07-08

授权

状态信息

授权
2021-07-23

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种冷藏保存的荷包蛋及其生产方法，采用隧道烘烤机加热荷包蛋成型，然后进行包装杀菌，从而得到可冷藏保存的荷包蛋。该生产方法确保荷包蛋有较好的外观；控制荷包蛋加热总时间，降低了荷包蛋贮藏过程中黑圈现象的产生，能够冷藏保质一个月，且复热后荷包蛋不出现黑圈现象。

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