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专利状态
一种菇香猪肉的加工方法及其菇香猪肉
有效
专利申请进度
申请
2012-12-03
申请公布
2013-04-03
授权
2014-02-12
预估到期
2032-12-03
专利基础信息
申请号 CN201210507924.1 申请日 2012-12-03
申请公布号 CN103005482A 申请公布日 2013-04-03
授权公布号 CN103005482B 授权公告日 2014-02-12
分类号 A23L1/311;A23L1/318;A23L1/314;A23L1/28
分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称 安徽光正食品有限公司
申请人地址 安徽省阜阳市致富路168号
专利法律状态
  • 2014-02-12
    授权
    状态信息
    授权
  • 2013-05-01
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效;IPC(主分类):A23L1/311;申请日:20121203
  • 2013-04-03
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明提供了一种菇香猪肉的加工方法,包括猪肉的卤制、菇类的处理、调配、真空包装、杀菌、入库等工序。本加工工艺制成的菇香猪肉,最大限度地保留了猪肉和豆子营养成分,具有高蛋白、低脂肪、营养丰富、麦香可口,滋味醇厚,常食可以强身健体,增强活力和精力,还具有补肾健脾降脂降压的功效,加工工艺科学,克服了现有腌制食品中亚硝酸盐的产生。