一种豆粒炖板鸭的加工方法及其豆粒炖板鸭

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专利状态

一种豆粒炖板鸭的加工方法及其豆粒炖板鸭

有效

专利申请进度

申请

2012-12-03

申请公布

2013-04-03

授权

2013-11-27

预估到期

2032-12-03

专利基础信息

申请号	CN201210506786.5	申请日	2012-12-03
申请公布号	CN103005491A	申请公布日	2013-04-03
授权公布号	CN103005491B	授权公告日	2013-11-27
分类号	A23L1/315;A23L1/318;A23L1/314;A23L1/20
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	安徽光正食品有限公司
申请人地址	安徽省阜阳市致富路168号

专利法律状态

2013-11-27

授权

状态信息

授权
2013-05-01

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L1/315；申请日:20121203
2013-04-03

公布

状态信息

公布

摘要

本发明提供了一种豆粒炖板鸭的加工方法，本发明采用优质鸭肉和优质豆子为原料，辅加多种天然香辛料，经腌制、烘干、再混合卤制，然后在添加特制的调味油，调配，再经高温灭菌、真空包装的特定工艺精制而成，本加工工艺制成的豆粒炖板鸭，最大限度地保留了鸭肉和豆子的营养成分，具有高蛋白、低脂肪、营养丰富、麻辣可口，滋味醇厚，具有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用，同时具有延缓衰老的功效，常食可以强身健体，补钙、增强活力和精力，还具有补肾健脾的功效，加工工艺科学，不产生亚硝酸盐。

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