一种豆粒牛蹄肉的加工方法及其豆粒牛蹄肉

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专利状态

一种豆粒牛蹄肉的加工方法及其豆粒牛蹄肉

有效

专利申请进度

申请

2012-12-03

申请公布

2013-04-03

授权

2015-01-28

预估到期

2032-12-03

专利基础信息

申请号	CN201210507734.X	申请日	2012-12-03
申请公布号	CN103005486A	申请公布日	2013-04-03
授权公布号	CN103005486B	授权公告日	2015-01-28
分类号	A23L1/312;A23L1/20;A23L1/29
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	安徽光正食品有限公司
申请人地址	安徽省阜阳市致富路168号

专利法律状态

2015-01-28

授权

状态信息

授权
2013-05-01

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L1/312；申请日:20121203
2013-04-03

公布

状态信息

公布

摘要

本发明提供了一种豆粒牛蹄肉的加工方法，本发明采用正宗黄牛牛蹄肉和优质豆子为原料，辅加多种天然香辛料，利用分别卤制，然后在添加特制的调味油，调料，混合，再经高温灭菌、真空包装的特定工艺精制而成，本加工工艺制成的豆粒牛蹄肉，最大限度地保留了牛蹄肉和豆子营养成分，具有高蛋白、低脂肪、营养丰富、麻辣可口，滋味醇厚，同时具有软化血管，滋润皮肤，延缓衰老等多种功效，常食可以强身健体，增强活力和精力，还具有补肾健脾降糖、补钙、促进睡眠的功效，腌制时通过在添加维生素C和茶多酚，从而防治了亚硝酸盐的产生，食用更健康。

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