首页
品牌
排行
问答
专题
特惠
资讯
展会
百科
热门行业
装修建材
家居生活
餐饮食品
母婴教育
电脑办公
服装首饰
汽车工具
家电数码
机械化工
休闲美容
热门行业
教育培训
板材
地板
涂料
家纺
集成吊顶
美缝剂
木门
硅藻泥
管材
指纹锁
橱柜
衣柜
床垫
电热水器
集成灶
暖气片
净水器
酒店
卫浴
装修建材
卫浴洁具
板材
地板
建筑陶瓷
天花板
涂料
瓷砖泥瓦
水电管材
火锅
快餐
生活用品
软装
装饰装潢
灯具
家纺
干洗服务
内衣
男装
女装
幼教
整体卫浴
地板砖
阻燃板
铝材
集成吊顶
美缝剂
硅藻泥
管材
烤鱼
汉堡
叶酸
婴儿用品
婴儿床
指纹锁
品牌首页
品牌资讯
企业信息
商标信息
专利信息
返回上一页
专利状态
一种乳制品及其制备工艺
有效
专利申请进度
申请
2018-12-27
申请公布
2020-07-07
授权
2023-04-14
预估到期
2038-12-27
专利基础信息
申请号
CN201811615182.8
申请日
2018-12-27
申请公布号
CN111374181A
申请公布日
2020-07-07
授权公布号
CN111374181B
授权公告日
2023-04-14
分类号
A23C9/152;A23C9/156;A23C9/158
分类
其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称
内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
申请人地址
内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区
专利法律状态
2023-04-14
授权
状态信息
授权
2020-07-31
实质审查的生效
状态信息
实质审查的生效;IPC(主分类):A23C9/152;专利申请号:2018116151828;申请日:20181227
2020-07-07
公布
状态信息
公布
摘要
本发明公开了一种乳制品及其制备工艺。该乳制品采用的原料中包括生牛乳、植物油和磷脂,通过合理设计生牛乳、植物油和磷脂三者配比,特别是设计植物油和磷脂的比例,磷脂改善了植物油和低脂牛乳接触面之间的表面张力,同时提高植物油在乳中的传质效率,达到动态稳定的体系,从而避免静态聚集上浮现象,同时利用磷脂将植物油分散于生牛乳中并乳化,从而有利于乳制品的稳定性。同时,该制备工艺采用分步预融植物油的工艺操作和分步溶解生牛乳的工艺相互配合同样提高了乳制品的稳定性。
更多专利
1
一种冷冻饮品组合物、冷冻饮品及制备方法
2
包装箱
3
浓缩方法以及设备
4
一种酸浸系统
5
一种常温凝固型酸奶及其制备方法
6
一种豆浆的处理方法、豆基酸奶及豆基酸奶的制备方法
7
发酵乳及其制备方法
8
一种透明乳清蛋白饮料及其制备方法
9
塑料薄膜压花设备及生产线
10
一种与母乳脂肪高度相似的UPU结构脂组合物及油脂组合物
11
一种固态乳制品及其制备方法
12
一种益生菌微胶囊软颗粒及制备方法
13
一种应用于乳制品灌装的灌装机设备
14
一种低热量薄层涂挂巧克力组合物、冷冻饮品及制备方法
15
电动抽脂瓶架
16
一种酸奶及其制备方法
17
包装袋
18
一种不含稳定剂和防腐剂的含乳碳酸饮料及其制备方法
19
一种牛奶玉米浓汤及其制备方法
20
巧克力涂挂颗粒的冷冻饮品及其制备工艺
全国服务热线:
在线客服
1211389656
咨询
商务合作
85926368
咨询
媒体合作
921888730
咨询
在线客服
客服微信号
品牌网官方客服微信
打开微信扫一扫
客服微信
商务合作微信
商务合作详谈
打开微信扫一扫
商务合作
回到顶部