一种乳粉高蛋白泡腾片及其制备方法

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专利状态

一种乳粉高蛋白泡腾片及其制备方法

有效

专利申请进度

申请

2016-10-20

申请公布

2017-03-15

授权

2019-11-05

预估到期

2036-10-20

专利基础信息

申请号	CN201610915747.9	申请日	2016-10-20
申请公布号	CN106490164A	申请公布日	2017-03-15
授权公布号	CN106490164B	授权公告日	2019-11-05
分类号	A61K9/46;A23C9/18;A23C9/152
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	光明乳业股份有限公司
申请人地址	上海市闵行区吴中路578号

专利法律状态

2019-11-05

授权

状态信息

授权
2017-04-12

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23C9/18；申请日:20161020
2017-03-15

公布

状态信息

公布

摘要

本发明提供了一种乳粉高蛋白泡腾片及其制备方法，该制备方法采用酸碱分离式崩解剂进行造粒，将碱源颗粒和酸源颗粒混合均匀后，与润滑剂混合压片成型。本发明的制备方法，在提高泡腾片蛋白含量的前提下，显著性克服乳品在崩解期间出现的黏冲、崩解时间长、易产生泡沫等性状不稳定的缺陷；创新性的用改变泡腾片的形状，同时增大了比表面积以实现产品的崩解后的稳定性，有效缩短了乳粉泡腾片的崩解时间，增加了蛋白体系稳定性，避免了崩解过程中泡沫及黏冲现象的产生；利用本发明所述制备方法制得的乳粉泡腾片具有快的崩解速度，产品形状稳定，适合各种快速消费人群，完全可以满足工业化生产的需求。

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