一种酸奶的分析方法_专利查询-品牌网

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专利状态

一种酸奶的分析方法

有效

专利申请进度

申请

2019-12-24

申请公布

2020-04-10

授权

2021-08-27

预估到期

2039-12-24

专利基础信息

申请号	CN201911349889.3	申请日	2019-12-24
申请公布号	CN110987717A	申请公布日	2020-04-10
授权公布号	CN110987717B	授权公告日	2021-08-27
分类号	G01N5/04;G01N1/28
分类	测量；测试;
申请人名称	光明乳业股份有限公司
申请人地址	上海市闵行区吴中路578号

专利法律状态

2021-08-27

授权

状态信息

授权
2020-05-05

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):G01N5/04；申请日:20191224
2020-04-10

公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及乳品检测技术领域，特别是涉及一种酸奶中胶体的处理方法，并进一步提供其相关的一种酸奶的分析方法。本发明提供一种酸奶中胶体的处理方法，包括如下步骤：将酸奶样品离心，去除上清以提供第一沉淀物；将第一沉淀物水洗，以提供第二沉淀物；将第二沉淀物与氢氧化钠反应，所得产物离心、去除上清以提供第三沉淀物；将第三沉淀物水洗，以提供纯化胶体。本发明所提供的酸奶中胶体的处理方法以及酸奶的分析方法，通过氢氧化钠溶解酸奶沉淀物中的蛋白，可以快速分离酸奶中的胶体，并可以定量检测分析胶体。

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