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专利状态
一种鸭蛋干
有效
专利申请进度
申请
2018-08-24
申请公布
2018-12-21
授权
2021-11-09
预估到期
2038-08-24
专利基础信息
申请号
CN201810971823.7
申请日
2018-08-24
申请公布号
CN109043380A
申请公布日
2018-12-21
授权公布号
CN109043380B
授权公告日
2021-11-09
分类号
A23L15/00;A23L27/00;A23L5/20;A23L5/00
分类
其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称
湖北神丹健康食品有限公司
申请人地址
湖北省孝感市安陆解放大道东3号
专利法律状态
2021-11-09
授权
状态信息
授权
2019-01-15
实质审查的生效
状态信息
实质审查的生效;IPC(主分类):A23L15/00;申请日:20180824
2018-12-21
公布
状态信息
公布
摘要
本发明公开了一种鸭蛋干,它的原辅料按重量份数计包括:咸蛋清10‑30份,鸭蛋液70‑90份,鸡精调味料0.05‑0.5份,白砂糖0.5‑5份,水溶性生姜粉0.01‑0.1份,复配水分保持剂0.05‑0.5份,老抽0.5‑3份,五香精油0.01‑0.1份,酵母抽提物0.05‑0.5份。该鸭蛋干口感爽滑,入口弹性好,鲜咸味较适宜,营养价值高,适用于炒菜、凉拌、直接食用、油炸后调味作为小零食,具有良好的市场应用前景。
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