一种醋蛋饮料及其生产方法

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专利状态

一种醋蛋饮料及其生产方法

有效

专利申请进度

申请

2012-07-13

申请公布

2012-10-24

授权

2015-07-01

预估到期

2032-07-13

专利基础信息

申请号	CN201210241701.5	申请日	2012-07-13
申请公布号	CN102742904A	申请公布日	2012-10-24
授权公布号	CN102742904B	授权公告日	2015-07-01
分类号	A23L2/38;A23L2/52;A23L1/32
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	湖北神丹健康食品有限公司
申请人地址	湖北省孝感市安陆解放大道东3号

专利法律状态

2015-09-23

专利权人的姓名或者名称、地址的变更

状态信息

专利权人的姓名或者名称、地址的变更；IPC(主分类):A23L2/38；变更事项:专利权人；变更前:湖北神丹健康食品有限公司；变更后:湖北神丹健康食品有限公司；变更事项:地址；变更前:430206 湖北省武汉市东湖新技术开发区高新大道888号；变更后:430206 湖北省孝感市安陆解放大道东3号
2015-07-01

授权

状态信息

授权
2012-12-12

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L2/38；申请日:20120713
2012-10-24

公布

状态信息

公布

摘要

本发明属于营养保健饮品领域，具体涉及一种醋蛋饮料，它包括由以下原料经加工配制而成，所述原料按重量计为：鸡蛋50~60份、米醋10-40份、水900份、蜂蜜10~30份、白砂糖70~120份、柠檬酸2~5份、羧甲基纤维素钠2~5份，其生产方法是将鸡蛋先用米醋酸解，再加入酶酶解，再加水、调味稳定剂调配，最后罐装灭菌。本发明利用醋和酶将鸡蛋中的蛋白大分子分解成了多肽等小分子物质，易于人体吸收，即可作为日常饮用，又具有一定营养补充作用。

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