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专利状态
蛋奶浆香精及其制备方法
有效
专利申请进度
申请
2016-02-01
申请公布
2016-06-22
授权
2019-01-01
预估到期
2036-02-01
专利基础信息
申请号 CN201610069295.7 申请日 2016-02-01
申请公布号 CN105685933A 申请公布日 2016-06-22
授权公布号 CN105685933B 授权公告日 2019-01-01
分类号 A23L27/20
分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称 广州市名花香料有限公司
申请人地址 广东省广州市白云区永平街白云大道北东凤东路东坑街1号
专利法律状态
  • 2019-01-01
    授权
    状态信息
    授权
  • 2016-07-20
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效IPC(主分类):A23L 27/20申请日:20160201
  • 2016-06-22
    公布
    状态信息
    公开
摘要
本发明公开一种蛋奶浆香精及其制备方法,所述蛋奶浆香精由包括以下重量百分比的原料制备而成:蛋奶香基10~12%、油相乳化剂0.4~0.8%、奶味香精基料15~20%、蛋奶香精基料10~15%、增稠剂0.3~0.5%、水相乳化剂0.1~0.3%、水50~70%,上述原料总和为100%。本发明所制备的蛋奶浆香精风味逼真、耐高温性能、有一定粘度且流动性佳的蛋奶浆香精,可作为香精添加到焙烤食品、面制品、乳品、糖果等食品中,以提供逼真的蛋奶香味。