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专利状态
柑橘香精组合物及其制备方法
有效
专利申请进度
申请
2015-08-11
申请公布
2015-11-25
授权
2018-10-02
预估到期
2035-08-11
专利基础信息
申请号 CN201510491257.6 申请日 2015-08-11
申请公布号 CN105077162A 申请公布日 2015-11-25
授权公布号 CN105077162B 授权公告日 2018-10-02
分类号 A23L27/29
分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称 广州市名花香料有限公司
申请人地址 广东省广州市白云区永平街白云大道北东凤东路东坑街1号
专利法律状态
  • 2018-10-02
    授权
    状态信息
    授权
  • 2015-12-23
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/235申请日:20150811
  • 2015-11-25
    公布
    状态信息
    公开
摘要
本发明涉及一种柑橘香精组合物及其制备方法。所述组合物由以下重量份的原料制备而成:柑橘油2.0‑7.0份、柑橘香基2.0‑7.0份、果味定香剂1.0‑7.0份,聚甘油蓖麻醇酸酯0.2‑1.5份、绿茶提取液0.5‑5.0份、β‑环状糊精1.0‑5.0份、辛烯基琥珀酸淀粉钠5.0‑12.0份、麦芽糊精20.0‑35.0份、水35.0‑55.0份。采用溶剂动态提取技术和乳化包埋技术,将果味定香剂和绿茶提取液融合于柑橘香精组合物中,从而改善柑橘香精的高温留香性和氧化稳定性,解决了现有柑橘粉末香精在运输和储存过程中易变质的问题,且香精的风味自然、逼真。