一种红枣玫瑰豆奶的生产工艺

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专利状态

一种红枣玫瑰豆奶的生产工艺

有效

专利申请进度

申请

2012-05-11

申请公布

2012-10-03

授权

2013-07-31

预估到期

2032-05-11

专利基础信息

申请号	CN201210144079.6	申请日	2012-05-11
申请公布号	CN102696764A	申请公布日	2012-10-03
授权公布号	CN102696764B	授权公告日	2013-07-31
分类号	A23C11/10
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	祖名豆制品股份有限公司
申请人地址	浙江省杭州市滨江区江陵路77号

专利法律状态

2013-07-31

授权

状态信息

授权
2012-11-28

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23C 11/10申请日:20120511
2012-10-03

公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及植物蛋白饮料生产技术领域，其目的在于提供一种专门针对女性的红枣玫瑰豆奶的生产工艺。本发明主要步骤包括：（1）大豆筛选、（2）浸泡、（3）清洗、（4）磨浆、（5）煮浆、（6）过滤、（7）糖浆制备、（8）调配、（9）均质、（10）杀菌、（11）无菌灌装等步骤。本发明的生产工艺获得的豆奶营养成分高、口感饱满顺滑、能耗低、产品质量易于控制，生产过程安全可靠。

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