香蕉豆乳及其加工工艺_专利查询-品牌网

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专利状态

香蕉豆乳及其加工工艺

有效

专利申请进度

申请

2013-01-18

申请公布

2013-05-22

授权

2014-03-12

预估到期

2033-01-18

专利基础信息

申请号	CN201310018272.X	申请日	2013-01-18
申请公布号	CN103109936A	申请公布日	2013-05-22
授权公布号	CN103109936B	授权公告日	2014-03-12
分类号	A23C11/10
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	祖名豆制品股份有限公司
申请人地址	浙江省杭州市滨江区江陵路77号

专利法律状态

2014-03-12

授权

状态信息

授权
2013-06-19

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23C 11/10申请日:20130118
2013-05-22

公布

状态信息

公开

摘要

发明公开了一种香蕉豆乳及其加工工艺，其目的在于解决豆乳口感粗糙、豆腥味、苦涩味重等问题。本发明选用优质黄豆、香蕉酱、白糖为主要原料，经过大豆脱皮去胚、豆乳制备、低温调配、高压均质、瞬间超高温灭菌、无菌包装等工序精制而成。制得的豆乳无豆腥味、苦涩味，口感细滑香醇，结合香蕉的香甜绵软，香蕉豆乳产品从组织状态、口感风味、营养均衡等方面均优于现有的豆奶产品，是一种新型的豆奶植物蛋白饮料。

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