一种臭豆腐的加工方法_专利查询-品牌网

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专利状态

一种臭豆腐的加工方法

有效

专利申请进度

申请

2015-02-06

申请公布

2015-06-10

授权

2017-06-30

预估到期

2035-02-06

专利基础信息

申请号	CN201510061976.4	申请日	2015-02-06
申请公布号	CN104686678A	申请公布日	2015-06-10
授权公布号	CN104686678B	授权公告日	2017-06-30
分类号	A23C20/02
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	祖名豆制品股份有限公司
申请人地址	浙江省杭州市滨江区江陵路77号

专利法律状态

2017-06-30

授权

状态信息

授权
2015-07-08

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23C20/02；申请日:20150206
2015-06-10

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种臭豆腐的加工方法，经选料、浸泡清洗、磨浆、混合浆制备、混浆、点浆、压制、切块、出白、冷却制成半成品，再进行液体发酵制成臭味浓郁，风味独特、组织细腻、伸展性好、营养丰富、食用方便的臭豆腐产品，适合各类消费群体。

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