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专利状态
一种冰奶混合缠绕冷冻饮品的制备工艺
有效
专利申请进度
申请
2021-12-10
申请公布
2023-06-13
授权
2024-03-01
预估到期
2041-12-10
专利基础信息
申请号 CN202111505880.4 申请日 2021-12-10
申请公布号 CN116250589A 申请公布日 2023-06-13
授权公布号 CN116250589B 授权公告日 2024-03-01
分类号 A23G9/40;A23G9/32;A23G9/34;A23G9/48
分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
申请人地址 内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区
专利法律状态
  • 2024-03-01
    授权
    状态信息
    授权
  • 2023-06-30
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效;IPC(主分类):A23G9/40;申请日:20211210
  • 2023-06-13
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明涉及食品技术领域,具体涉及一种冰奶混合缠绕冷冻饮品的制备工艺。本发明提供的冷冻饮品,由冰霜料和膨化料两种料液组成,通过特殊工艺装置振动灌注,形成不规则花纹。本发明提供的冷冻饮品会带给消费者视觉冲击,口感较普通单一的冷冻饮品更加丰富。本发明通过调整冰霜料和膨化料的配方,获得了适当的粘度、冰点降低系数的冰霜料和膨化料。本发明制备得到的新型冷冻饮品,产品的结构特性非常独特。