一种多层奶片及其制备方法

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专利状态

一种多层奶片及其制备方法

有效

专利申请进度

申请

2020-02-04

申请公布

2021-08-06

授权

2023-04-07

预估到期

2040-02-04

专利基础信息

申请号	CN202010079797.4	申请日	2020-02-04
申请公布号	CN113207968A	申请公布日	2021-08-06
授权公布号	CN113207968B	授权公告日	2023-04-07
分类号	A23C9/18;A23C9/156;A23C9/152;A23C9/16
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请人地址	内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区

专利法律状态

2023-04-07

授权

状态信息

授权
2021-08-06

公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及食品加工领域的一种多层奶片及其制备方法。一种多层奶片，包括依次叠加的第一奶片层和第二奶片层，第一奶片层和第二奶片层所采用的原料的容重分别为70‑84g/100ml和80‑90g/100ml。一种多层奶片，包括依次叠加的第一奶片层、第二奶片层和第三奶片层，第一奶片层、第二奶片层和第三奶片层所采用的原料的容重分别为70‑78g/100ml、78‑82g/100ml和82‑90g/100ml。一种多层奶片，包括依次叠加的第一奶片层、第二奶片层、第三奶片层和第四奶片层，第一奶片层、第二奶片层、第三奶片层和第四奶片层所采用的原料的容重分别为70‑76g/100ml、76‑80g/100ml、80‑84g/100ml和84‑90g/100ml。通过控制原料容重，从而保证多层奶片的每一奶片层的硬度一致，口感好，产品不分层。

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