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专利状态
一株高产γ-氨基丁酸的嗜热链球菌、保存培养方法及利用该嗜热链球菌制备发酵乳的方法
有效
专利申请进度
申请
2017-12-20
申请公布
2018-04-20
授权
2021-05-28
预估到期
2037-12-20
专利基础信息
申请号 CN201711386926.9 申请日 2017-12-20
申请公布号 CN107937311A 申请公布日 2018-04-20
授权公布号 CN107937311B 授权公告日 2021-05-28
分类号 C12R1/46N;C12N1/04;A23C9/123;C12P13/00;C12N1/20
分类 生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称 光明乳业股份有限公司
申请人地址 上海市闵行区吴中路578号
专利法律状态
  • 2021-05-28
    授权
    状态信息
    授权
  • 2018-05-15
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效;IPC(主分类):C12N1/20;申请日:20171220
  • 2018-04-20
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明公开了一株高产γ‑氨基丁酸嗜热链球菌,其保藏号为CGMCC No.14810;本申请还公开了该高产γ‑氨基丁酸的嗜热链球菌的保存培养方法,包括如下步骤:(1)从酸马奶中分离出含γ‑氨基丁酸的嗜热链球菌;(2)将步骤(1)得到的产γ‑氨基丁酸嗜热链球菌接种于适合嗜热链球菌生长的斜面培养基上;(3)经步骤(2)斜面培养后,再接种于液体培养基中厌氧培养;本发明还公开了利用产γ‑氨基丁酸嗜热链球菌发酵的方法。本发明的优点在于,该菌种能高产γ‑氨基丁酸,并且在牛奶中生长速度快,用该菌制备的发酵产品中γ‑氨基丁酸的含量高,具有极大的应用价值。