一种卤蛋风味料及其制作方法

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专利状态

一种卤蛋风味料及其制作方法

有效

专利申请进度

申请

2017-03-02

申请公布

2017-06-27

授权

2021-01-01

预估到期

2037-03-02

专利基础信息

申请号	CN201710122198.4	申请日	2017-03-02
申请公布号	CN106889558A	申请公布日	2017-06-27
授权公布号	CN106889558B	授权公告日	2021-01-01
分类号	A23L27/20
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	山东天博食品配料有限公司
申请人地址	山东省济宁市高新区接庄街道海川路6号

专利法律状态

2021-01-01

授权

状态信息

授权
2017-07-21

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L27/20；申请日:20170302
2017-06-27

公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及一种卤蛋风味料，其组成成分及重量份数如下：鸡蛋酶解液25‑65份，鸡肉酶解液5‑20份，葡萄糖2‑10份，氨基酸1‑10份，水解植物蛋白液1‑10份，酵母抽提物5‑20份，姜汁1‑10份，香辛料提取液1‑10份，水8‑20份，辛烯基琥珀酸淀粉钠2‑8份，味精5‑10份，食盐5‑20份。本卤蛋风味料产品风味稳定、浓厚、自然、安全，口感丰富独特、健康营养，易实现规模化生产，满足了消费者对卤蛋风味的消费需求，扩大了其应用范围，使得消费者更方便、快捷的享受到卤蛋风味。

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