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专利状态
一种切片性良好的羊肝肠及其制作方法
有效
专利申请进度
申请
2016-12-19
申请公布
2017-05-31
授权
2020-03-27
预估到期
2036-12-19
专利基础信息
申请号
CN201611180297.X
申请日
2016-12-19
申请公布号
CN106722268A
申请公布日
2017-05-31
授权公布号
CN106722268B
授权公告日
2020-03-27
分类号
A23L13/20;A23L13/40;A23L13/60;A23L33/105;A23B4/20
分类
其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称
山东天博食品配料有限公司
申请人地址
山东省济宁市高新区接庄街道海川路6号
专利法律状态
2020-03-27
授权
状态信息
授权
2017-06-23
实质审查的生效
状态信息
实质审查的生效;IPC(主分类):A23L13/20;申请日:20161219
2017-05-31
公布
状态信息
公布
摘要
本发明涉及一种切片性良好的羊肝肠,其组分及重量份数如下:羊肝30‑50份、预处理羊肉10‑30份、生羊肉20‑40份、食盐0.5‑2份、白砂糖0.5‑2份、异抗坏血酸钠0.01‑0.1份、复合香辛料粉0.3‑1份、沙葱精油0.1‑1.5份、60‑80%浓度乳酸钠0.8‑2份、磷酸盐0.05‑0.3份。本发明羊肝肠食用方便、肉感丰富、切片性佳、口感优质,能够满足消费者对口感及切片性的需求。
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