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专利状态
巧克力、涂挂冷冻饮品及制备方法
有效
专利申请进度
申请
2019-12-19
申请公布
2020-04-07
授权
2023-08-11
预估到期
2039-12-19
专利基础信息
申请号 CN201911318635.5 申请日 2019-12-19
申请公布号 CN110959724A 申请公布日 2020-04-07
授权公布号 CN110959724B 授权公告日 2023-08-11
分类号 A23G1/30;A23G1/40;A23G1/46;A23G1/48;A23G1/32;A23G1/36;A23G9/48;A23G9/24;A23G9/22
分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
申请人地址 内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区
专利法律状态
  • 2023-08-11
    授权
    状态信息
    授权
  • 2020-05-01
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效;IPC(主分类):A23G1/30;申请日:20191219
  • 2020-04-07
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明公开了一种巧克力、涂挂冷冻饮品及制备方法。该巧克力选择果葡糖浆、白砂糖、乳粉、椰子油、棕榈油、可可粉、可可液块、糊精粉、低聚异麦芽糖、磷脂和聚甘油蓖麻醇酯,并合理配置各原料含量,特别是在巧克力中添加果葡糖浆和低聚异麦芽糖,均衡了巧克力的黏度,使由该巧克力形成的脆皮巧克力层不易开裂,同时适宜的黏度也有利于在其上涂挂更多颗粒物。