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专利状态
一种含谷粒的牛奶布丁及其制备方法
有效
专利申请进度
申请
2022-02-24
申请公布
2023-09-05
授权
2024-03-01
预估到期
2042-02-24
专利基础信息
申请号
CN202210173077.3
申请日
2022-02-24
申请公布号
CN116686872A
申请公布日
2023-09-05
授权公布号
CN116686872B
授权公告日
2024-03-01
分类号
A23C9/154;A23C9/156;A23C3/03
分类
其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称
内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
申请人地址
内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区
专利法律状态
2024-03-01
授权
状态信息
授权
2023-09-22
实质审查的生效
状态信息
实质审查的生效;IPC(主分类):A23C9/154;申请日:20220224
2023-09-05
公布
状态信息
公布
摘要
本发明涉及食品领域,尤其涉及一种含谷粒的牛奶布丁及其制备方法。所述含谷粒的牛奶布丁的制备方法包括:将部分生牛乳、白砂糖和大米混合加热制备得到大米悬浮液后,再将所述大米悬浮液与剩余生牛乳混合,进行超高温瞬时灭菌。本发明的牛奶布丁只添加了牛奶、大米和白砂糖三种原料,没有其他胶体与稳定剂,营养健康,具有Q弹软糯的口感,而且本发明所得牛奶布丁可常温存储,保质期至少3个月,其中大米颗粒不会返生。
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