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专利状态
三种果聚糖蔗糖酶及其应用
有效
专利申请进度
申请
2021-07-27
申请公布
2021-09-28
授权
2023-03-03
预估到期
2041-07-27
专利基础信息
申请号 CN202110848990.4 申请日 2021-07-27
申请公布号 CN113444704A 申请公布日 2021-09-28
授权公布号 CN113444704B 授权公告日 2023-03-03
分类号 C12N9/10;C12P19/18;C12P19/04
分类 生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称 光明乳业股份有限公司
申请人地址 上海市闵行区吴中路578号
专利法律状态
  • 2023-03-03
    授权
    状态信息
    授权
  • 2021-09-28
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明公开了三种果聚糖蔗糖酶及其应用,由保藏编号为CGMCC NO.6431的柠檬明串珠菌Leuconostoc citreum接种于番茄汁蔗糖培养基单次发酵产生。所述三种果聚糖蔗糖酶的分子量分别为130kDa、90kDa和80kDa。所述果聚糖蔗糖酶由基因组上连续排列的两个果聚糖蔗糖酶编码基因表达而成。本发明公开的三种果聚糖蔗糖酶由柠檬明串珠菌发酵而成,大大提升了果聚糖蔗糖酶的生产效率,三种果聚糖蔗糖酶均用于合成果聚糖。