用于豆瓣酱发酵的密封结构

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专利状态

用于豆瓣酱发酵的密封结构

有效

专利申请进度

申请

2019-07-05

授权

2020-05-01

预估到期

2029-07-05

专利基础信息

申请号	CN201921039383.8	申请日	2019-07-05
授权公布号	CN210438722U	授权公告日	2020-05-01
分类号	C12M1/02;C12M1/00;A23L11/00
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司
申请人地址	四川省成都市郫都区中国川菜产业化园区永安路38号

专利法律状态

2020-05-01

授权

状态信息

授权

摘要

本实用新型公开了一种用于豆瓣酱发酵的密封结构，包括发酵罐，发酵罐上设有第一密封盖，第一密封盖底部间隔设有第一凸起与第二凸起，第一密封盖上开设有通孔，通孔上设有观察盖，观察盖与通孔之间设有第一密封圈，发酵罐顶部设有入料口，入料口顶部间隔设有第一凹槽与第二凹槽，入料口一侧间隔设有搅拌装置，发酵罐底部设有放料口，通过在发酵罐的入料口与放料口处增设密封盖体，并在密封盖体与入料口之间设置密封圈，使罐内形成密闭空间，提升了豆瓣酱发酵的效率；并在通孔内设置第一密封圈与透明介质，便于观察的同时可避免环境中杂质进入发酵罐，提高豆瓣酱发酵的质量。

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