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专利状态
用于豆瓣酱发酵的温度控制装置
有效
专利申请进度
申请
2020-06-19
授权
2021-03-02
预估到期
2030-06-19
专利基础信息
申请号
CN202021148723.3
申请日
2020-06-19
授权公布号
CN212640507U
授权公告日
2021-03-02
分类号
A23L11/50;C12M1/00;C12M1/02;C12M1/38
分类
生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称
四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司
申请人地址
四川省成都市郫都区安德镇中国川菜产业化园区永安路38号
专利法律状态
2021-03-02
授权
状态信息
授权
摘要
本实用新型公开了一种用于豆瓣酱发酵的温度控制装置,包括发酵罐、进料口与出料口,发酵罐顶部设有电机,发酵罐内部设有搅拌组件,搅拌组件安装在电机的输出端,用于由电机带动搅拌组件转动,发酵罐底部设有控温器,发酵罐内设有预热组件,预热组件与控温器电连接,用于由控温器调节预热管道的温度,发酵罐侧壁设有主控制板,用于由控温器电连接于主控制板,以期望解决现有的豆瓣酱发酵装置对豆瓣酱的温度控制不均匀,在对豆瓣酱进行加热过程中,出现豆瓣酱受热不均匀,影响豆瓣酱发酵质量等问题。
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