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专利状态

火锅底料自动炒制系统

有效

专利申请进度

申请

2017-07-28

授权

2018-08-24

预估到期

2027-07-28

专利基础信息

申请号	CN201720929133.6	申请日	2017-07-28
授权公布号	CN207754491U	授权公告日	2018-08-24
分类号	A23L27/00
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司
申请人地址	四川省成都市郫县中国川菜产业化园区永安路38号

专利法律状态

2018-08-24

授权

状态信息

授权

摘要

本实用新型公开一种火锅底料自动炒制系统，包括用于翻炒的翻炒系统、用于向翻炒系统加料的加料系统、用于将翻炒系统内炒制好的底料取出的取料系统。具有上述结构的火锅底料自动炒制系统，利用机械化生产替代人工炒制，大大提高了生产效率，降低了工人的劳动强度。其采用全局翻炒以及局部翻炒相结合的方式，在炒制过程中对底料进行全方位不间断翻动，避免底料与锅面接触时间过长而产生粘结最后碳化。大大提高了底料炒制的质量。并且在炒制完毕后，利用真空泵通过主轴将底料吸取。

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