首页
品牌
排行
问答
专题
特惠
资讯
展会
百科
热门行业
装修建材
家居生活
餐饮食品
母婴教育
电脑办公
服装首饰
汽车工具
家电数码
机械化工
休闲美容
热门行业
教育培训
板材
地板
涂料
家纺
集成吊顶
美缝剂
木门
硅藻泥
管材
指纹锁
橱柜
衣柜
床垫
电热水器
集成灶
暖气片
净水器
酒店
卫浴
装修建材
卫浴洁具
板材
地板
建筑陶瓷
天花板
涂料
瓷砖泥瓦
水电管材
火锅
快餐
生活用品
软装
装饰装潢
灯具
家纺
干洗服务
内衣
男装
女装
幼教
整体卫浴
地板砖
阻燃板
铝材
集成吊顶
美缝剂
硅藻泥
管材
烤鱼
汉堡
叶酸
婴儿用品
婴儿床
指纹锁
品牌首页
品牌资讯
企业信息
商标信息
专利信息
返回上一页
专利状态
一种香菇牛肉酱及其制备方法
有效
专利申请进度
申请
2018-04-24
申请公布
2018-08-28
授权
2021-07-13
预估到期
2038-04-24
专利基础信息
申请号
CN201810369865.3
申请日
2018-04-24
申请公布号
CN108450922A
申请公布日
2018-08-28
授权公布号
CN108450922B
授权公告日
2021-07-13
分类号
A23L27/60;A23L33/00;A23L31/00
分类
其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称
四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司
申请人地址
四川省成都市郫县中国川菜产业化园区永安路38号
专利法律状态
2021-07-13
授权
状态信息
授权
2018-09-21
实质审查的生效
状态信息
实质审查的生效IPC(主分类):A23L 27/60
2018-08-28
公布
状态信息
公布
摘要
本发明公开了一种香菇牛肉酱及其制备方法,该牛肉酱是由后腿牛肉、干香菇柄、色拉油、红油、油辣椒碎、豆豉等原料制备而成,通过对香菇、牛肉、豆豉进行预处理后,加入自动化炒锅中炒制,随后灌装、灭菌,抽样、检验,待冷却后拣选擦净瓶身,即可得到一种香菇牛肉酱。采用本发明制备的香菇牛肉酱,能有效利用香菇柄的价值,同时经试验证明在50~55℃下加入菇柄体积30~40倍量的水浸泡130~140min,能获得最佳的香菇柄口感,同时释放香菇柄中的天然成分,口感丰富、绛红色泽、咀嚼性强、附加值高、保质期长。
更多专利
1
一种采用巴氏杀菌的粉条生产系统
2
基于水循环的发酵罐体控温系统
3
豆瓣酱的动态补料系统
4
包装桶(郫县豆瓣)
5
包装袋(凉拌鸡调料)
6
一种火锅底料压袋装置
7
用于食品发酵的罐体防尘结构
8
用于翻晒行车行走定位的配对装置
9
用于豆瓣酱发酵的温度控制装置
10
包装袋(花椒面)
11
一种香菇牛肉酱及其制备方法
12
用于发酵食品的真空袋线上检测装置
13
火锅底料炒锅
14
包装桶(酸辣酱)
15
用于泡菜发酵容器的恒温导热结构
16
密闭式泡菜容器内搅拌装置的密封结构
17
便于观察的豆瓣酱快速发酵罐
18
半流体食品生产容器的挂壁装置
19
包装袋(火锅底料)
20
移动式并行自动翻晒机
全国服务热线:
在线客服
1211389656
咨询
商务合作
85926368
咨询
媒体合作
921888730
咨询
在线客服
客服微信号
品牌网官方客服微信
打开微信扫一扫
客服微信
商务合作微信
商务合作详谈
打开微信扫一扫
商务合作
回到顶部