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专利状态
一种老油火锅风味精油及其制备方法
有效
专利申请进度
申请
2016-06-24
申请公布
2016-11-23
授权
2019-11-15
预估到期
2036-06-24
专利基础信息
申请号 CN201610473196.5 申请日 2016-06-24
申请公布号 CN106136183A 申请公布日 2016-11-23
授权公布号 CN106136183B 授权公告日 2019-11-15
分类号 A23L27/00;A23L27/10;A23L33/00
分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称 山东天博食品配料有限公司
申请人地址 山东省济宁市高新区接庄街道海川路6号
专利法律状态
  • 2019-11-15
    授权
    状态信息
    授权
  • 2016-12-21
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效IPC(主分类):A23L 27/00申请日:20160624
  • 2016-11-23
    公布
    状态信息
    公开
摘要
本发明涉及一种老油火锅风味精油,其组成成分及重量份数如下:火锅新油40‑80份;火锅底料提取物15‑30份;质量浓度为1%的丁酸0.3‑2份、2.5‑二甲基吡嗪0.1‑1份、反.反‑2.4‑癸二烯醛0.05‑0.5份;质量浓度为10%的糠醛1‑4份、丁酸丁酯0.1‑1份;质量浓度为1%的异戊酸0.05‑0.5份;质量浓度为10%的乙酸乙酯0.1‑1份、丁酸丁酯0.1‑1份;质量浓度为1%的2.3.5‑三甲基吡嗪0.05‑0.5份、呋喃酮3‑8份、乙基麦芽酚3‑8份;大豆油补充至100份。本风味精油天然、安全、健康,其能够满足消费者在享受美味的同时又能保障人体健康的要求。