冰粒、制备方法及冷冻饮品

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专利状态

冰粒、制备方法及冷冻饮品

有效

专利申请进度

申请

2020-02-14

申请公布

2020-05-08

授权

2023-05-09

预估到期

2040-02-14

专利基础信息

申请号	CN202010095143.0	申请日	2020-02-14
申请公布号	CN111109423A	申请公布日	2020-05-08
授权公布号	CN111109423B	授权公告日	2023-05-09
分类号	A23G9/34
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请人地址	内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区

专利法律状态

2023-05-09

授权

状态信息

授权
2020-05-08

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种冰粒、制备方法及冷冻饮品。该冰粒在制备冰粒过程中加入淀粉，提高了冰粒的硬度，但是加入淀粉虽然能提高冰粒的硬度，但是却会带来冰粒食用时凉感显著减低，为此，发明人首创性地在制备冰粒过程中还加入糖醇，利用糖醇和淀粉相互配合，提升了冰粒在使用时的清凉感，同时仍保持其坚固属性。

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