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专利状态
一种茶浓缩液及其在制备乳果茶饮料中的应用
有效
专利申请进度
申请
2021-11-02
申请公布
2023-05-05
授权
2024-03-22
预估到期
2041-11-02
专利基础信息
申请号 CN202111287760.1 申请日 2021-11-02
申请公布号 CN116058420A 申请公布日 2023-05-05
授权公布号 CN116058420B 授权公告日 2024-03-22
分类号 A23F3/16;A23F3/22;A23C9/152;A23C9/156
分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
申请人地址 内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区
专利法律状态
  • 2024-03-22
    授权
    状态信息
    授权
  • 2023-05-23
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效;IPC(主分类):A23F3/16;申请日:20211102
  • 2023-05-05
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明涉及食品加工技术领域,尤其涉及一种茶浓缩液及其在制备乳果茶饮料中的应用。本发明首先通过优化茶浓缩液的制备工艺,可最大程度地提高茶浓缩液的得率,改善苦涩味并提高茶香味及风味稳定性;其次通过优化乳果茶饮料的原料配方及制备工艺使其稳定性得以改善,解决了由于茶浓缩液的引入所带来的苦涩味,最终所得乳果茶饮料产品兼顾营养与口感,更加符合消费者对茶饮料的需求。