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专利状态
一种乳制品及其制备方法
有效
专利申请进度
申请
2023-05-26
申请公布
2023-06-23
授权
2023-08-22
预估到期
2043-05-26
专利基础信息
申请号 CN202310603383.0 申请日 2023-05-26
申请公布号 CN116268106A 申请公布日 2023-06-23
授权公布号 CN116268106B 授权公告日 2023-08-22
分类号 A23C9/158;A23C9/152;A23C9/156;A23C7/00
分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
申请人地址 内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区
专利法律状态
  • 2023-08-22
    授权
    状态信息
    授权
  • 2023-07-11
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效;IPC(主分类):A23C9/158;申请日:20230526
  • 2023-06-23
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明涉及食品领域,尤其涉及一种乳制品及其制备方法,所述乳制品包括牛奶、蛋白粉、膳食纤维、植物油、维生素和矿物质,所述牛奶的质量占比为60‑80%,所述维生素包括B族维生素微胶囊凝胶颗粒,所述乳制品中蛋白质、脂肪和碳水化合物的质量比为0.6‑1:0.55‑0.8:3‑3.8。本发明将蛋白质、脂肪和碳水化合物的质量比控制在合理范围内,符合居民膳食指南推荐量,满足居民的营养需求。而且,通过将B族维生素以微胶囊凝胶颗粒形式添加,可以有效避免不良气味,并提高其稳定性。