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专利状态

猪肉肠及其加工方法

有效

专利申请进度

申请

2013-12-14

申请公布

2014-05-14

授权

2016-04-27

预估到期

2033-12-14

专利基础信息

申请号	CN201310678232.8	申请日	2013-12-14
申请公布号	CN103783140A	申请公布日	2014-05-14
授权公布号	CN103783140B	授权公告日	2016-04-27
分类号	A22C11/00
分类	屠宰；肉品处理；家禽或鱼的加工;
申请人名称	山东惠发食品股份有限公司
申请人地址	山东省潍坊市诸城市开发区舜耕路139号

专利法律状态

2016-04-27

授权

状态信息

授权
2014-06-11

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A22C 11/00申请日:20131214
2014-05-14

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种猪肉肠及其加工方法。所述猪肉肠，由以下重量份原料制成：猪肉90-100份、淀粉0.1-0.3份、盐0.05-0.2份、冰水0.5-1.5份、味精0.05-0.25份、天然香辛料0.05-0.2份、天然香精0.05-0.2份。本发明具有以下有益效果：产品外观饱满，色泽鲜亮、诱人，口感弹、脆、肉感强，适用于炭烤、油煎、微波、蒸煮、配菜等多种不同食用方法；其中炭烤的食用方法具有地方小吃的特色，可直接撒在炭烤炉上或者与肉串同时炭烤，炭烤后的产品肉质嫩，肉感强，有嚼劲，香味十足；产品符合现代消费者追求的天然健康营养安全的饮食观念，可以满足各种消费人群和消费渠道要求。

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