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专利状态
一种以粘玉米和奶酪做馅的包心肉丸的制作方法
有效
专利申请进度
申请
2013-12-14
申请公布
2014-04-23
授权
2016-04-20
预估到期
2033-12-14
专利基础信息
申请号 CN201310678244.0 申请日 2013-12-14
申请公布号 CN103734752A 申请公布日 2014-04-23
授权公布号 CN103734752B 授权公告日 2016-04-20
分类号 A23L13/10;A23L13/40;A23P20/25
分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称 山东惠发食品股份有限公司
申请人地址 山东省潍坊市诸城市开发区舜耕路139号
专利法律状态
  • 2016-04-20
    授权
    状态信息
    授权
  • 2014-05-21
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/311申请日:20131214
  • 2014-04-23
    公布
    状态信息
    公开
摘要
本发明公开了一种以粘玉米和奶酪做馅的包心肉丸的制作方法,包括馅料和用于制作外皮的皮浆,所述馅料包括马苏里拉芝士、鲜玉米粒、黄油、土豆泥,吉士粉、盐、糖和味精;所述皮浆包括鸡肉、猪肥膘、淀粉、水、盐、糖、味精、肉精油和复合磷酸盐;以马苏里拉奶酪和鲜玉米粒为主原料做馅,以鸡肉做皮制作的包心食品,是一种高蛋白且高营养价值的健康食品,味道醇香,富含营养且食用方式更多样化,最大限度地保留了原材料的营养成分,满足现代人快节奏的生活及营养需求。