一种促进白酒老熟的方法_专利查询-品牌网

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专利状态

一种促进白酒老熟的方法

有效

专利申请进度

申请

2012-07-05

申请公布

2012-10-03

授权

2013-07-10

预估到期

2032-07-05

专利基础信息

申请号	CN201210231994.9	申请日	2012-07-05
申请公布号	CN102703297A	申请公布日	2012-10-03
授权公布号	CN102703297B	授权公告日	2013-07-10
分类号	C12H1/12
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	广东省九江酒厂有限公司
申请人地址	广东省佛山市南海区九江镇

专利法律状态

2013-07-10

授权

状态信息

授权
2012-11-28

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):C12H 1/12申请日:20120705
2012-10-03

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种促进白酒老熟的方法，该方法通过加热控温和通气处理的结合促进了酒液中分子间的缔合以及分子能的碰撞，可以快速促进白酒老熟。该老熟方法可以明显缩短白酒老熟，其总酸和总酯含量均达到国家标准，并且在短时间内有效降低了白酒中有害物质的含量，适合大规模工业化的需求。因此本发明具有十分广阔的市场前景。

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