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专利状态
一种调味料
有效
专利申请进度
申请
2009-11-09
申请公布
2011-05-11
授权
2012-12-12
预估到期
2029-11-09
专利基础信息
申请号 CN200910211882.5 申请日 2009-11-09
申请公布号 CN102048117A 申请公布日 2011-05-11
授权公布号 CN102048117B 授权公告日 2012-12-12
分类号 A23L1/231;A23L1/229
分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称 安琪酵母股份有限公司
申请人地址 湖北省宜昌市城东大道168号
专利法律状态
  • 2012-12-12
    授权
    状态信息
    授权
  • 2011-06-29
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效;IPC(主分类):A23L1/231申请日:20091109
  • 2011-05-11
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明涉及食品领域,提供一种调味料,以重量百分比计包含:鸡肉提取物15%-25%、酵母抽提物7%-13%、鸡肉香精1%-2%、水解植物蛋白7%-13%。本发明所述调味料具有一种浓郁鸡肉鲜味和香气,谷氨酸钠含量低于20%,可明显改善菜品的香味及口感,具有广泛的市场前景。