无铝油条膨松添加剂及冷冻生坯的制法

热门行业
装修建材
家居生活
餐饮食品
母婴教育
电脑办公
服装首饰
汽车工具
家电数码
机械化工
休闲美容

热门行业

教育培训
板材
地板
涂料
家纺
集成吊顶
美缝剂
木门
硅藻泥
管材
指纹锁
橱柜
衣柜
床垫
电热水器
集成灶
暖气片
净水器
酒店
卫浴

返回上一页

专利状态

无铝油条膨松添加剂及冷冻生坯的制法

有效

专利申请进度

申请

2015-04-30

申请公布

2016-12-07

授权

2023-07-21

预估到期

2035-04-30

专利基础信息

申请号	CN201510222181.7	申请日	2015-04-30
申请公布号	CN106172592A	申请公布日	2016-12-07
授权公布号	CN106172592B	授权公告日	2023-07-21
分类号	A21D8/04;A21D2/02;A21D2/14
分类	焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕;
申请人名称	安琪酵母股份有限公司
申请人地址	湖北省宜昌市城东大道168号

专利法律状态

2023-07-21

授权

状态信息

授权
2017-01-04

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A21D8/04；申请日:20150430
2016-12-07

公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及食品添加剂领域，具体而言，涉及一种无铝油条膨松添加剂及冷冻生坯的制法。本发明提供了一种无铝油条膨松添加剂，包含A）40～60重量％的膨松剂；B）10～30重量％的乳化剂；C）0.05～1重量％的酶制剂，包括α‑淀粉酶、木聚糖酶、葡糖氧化酶和脂肪酶；D）填充剂：以淀粉填充至百分之百。本发明同时提供了一种无铝油条冷冻生坯的制作方法，其工序简单，操作方便。以包含本发明的油条膨松剂制作出来的油条体积大、适口性好，而且油条冷冻生坯在使用时无需解冻，直接炸制大大减少了生产工序和时间，节省人力成本，为其连锁经营带来了极大的便利。

更多专利

全国服务热线：

在线客服

1211389656 咨询

商务合作

85926368 咨询

媒体合作

921888730 咨询

在线客服
客服微信号

品牌网官方客服微信

打开微信扫一扫

客服微信
商务合作微信

商务合作详谈

打开微信扫一扫

商务合作
回到顶部

在线客服

商务合作

媒体合作

客服微信号

商务合作微信