1. 材料不同：精铁锅是由高纯度的铁原料制成，经过高温高压的热处理，使锅体密度更高、更坚固。铸铁锅则是由冶金原料、生铁、废铁等铸造而成，有时会添加其他成分，如硅、锰等，以改善锅的性能。
2. 制造工艺不同：精铁锅一般采用人工制造，要经过多道工序，如锤打、压制、打磨、退火等。而铸铁锅是通过铸造工艺而成，工艺相对简单，灌注熔融的铁水即可。
3. 重量不同：精铁锅比铸铁锅轻，单手使用更为方便，尤其适合炒菜、煎炸等需要翻炒的烹饪方式。铸铁锅则相对笨重，需要双手扶持，但锅的重量也让它更加稳定，适合长时间的慢煮烹饪。
4. 适用范围不同：精铁锅适合高温烹饪、快速翻炒、煎炸等烹饪方式，而铸铁锅则适合慢煮、炖煮、烤焗等长时间烹饪。
综合来说，精铁锅和铸铁锅各有千秋，可以根据自己需要的烹饪方式以及个人使用习惯来选择。
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