一种用于肉制品加工过程中的冷风干燥设备

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专利状态

一种用于肉制品加工过程中的冷风干燥设备

有效

专利申请进度

申请

2015-06-09

授权

2016-03-30

预估到期

2025-06-09

专利基础信息

申请号	CN201520391255.5	申请日	2015-06-09
授权公布号	CN205106204U	授权公告日	2016-03-30
分类号	A23B4/037
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	江西煌上煌集团食品股份有限公司
申请人地址	江西省南昌市南昌县迎宾大道1298号

专利法律状态

2016-03-30

授权

状态信息

授权

摘要

本实用新型涉及一种用于肉制品加工过程中的冷风干燥设备。传统的肉制品在加工过程中的冷却均是直接将待冷却的物料放进冷库中直接冷却，这样急剧降温冷却，不易掌握冷却的温度容易使得肉制品结冰，不仅破坏了肉质的口感；如若放置在室温情况下冷却，这样时间比较长，影响生产效率，而且达不到冷却干燥的效果。本实用新型冷风干燥设备，其中：保温层柜体的上开设有保温门，保温层柜体内设有鼓风机、干燥器、冷风热交换器；冷水冷却塔设置于保温层柜体的之外并与保温层柜体内冷风热交换器连接。本实用新型冷风干燥设备可以使得加工时能够从外至内逐步冷却干燥，以保证肉制品的口感及新鲜程度，同时提高生产效率，节约成本。

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