一种火锅鸡汁及其制作方法

热门行业
装修建材
家居生活
餐饮食品
母婴教育
电脑办公
服装首饰
汽车工具
家电数码
机械化工
休闲美容

热门行业

教育培训
板材
地板
涂料
家纺
集成吊顶
美缝剂
木门
硅藻泥
管材
指纹锁
橱柜
衣柜
床垫
电热水器
集成灶
暖气片
净水器
酒店
卫浴

返回上一页

专利状态

一种火锅鸡汁及其制作方法

有效

专利申请进度

申请

2010-11-30

申请公布

2012-03-21

授权

2013-01-16

预估到期

2030-11-30

专利基础信息

申请号	CN201010566339.X	申请日	2010-11-30
申请公布号	CN102379408A	申请公布日	2012-03-21
授权公布号	CN102379408B	授权公告日	2013-01-16
分类号	A23L1/226;A23L1/29;A23L1/312;A23L1/315
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	广东百味佳味业科技股份有限公司
申请人地址	广东省东莞市寮步镇华南工业城松西路3号广东百味佳味业科技股份有限公司

专利法律状态

2016-01-20

专利权人的姓名或者名称、地址的变更

状态信息

专利权人的姓名或者名称、地址的变更；IPC(主分类):A23L1/226；变更事项:专利权人；变更前:东莞市百味佳食品有限公司；变更后:广东百味佳味业科技股份有限公司；变更事项:地址；变更前:523000 广东省东莞市寮步镇上屯村东莞市百味佳食品有限公司；变更后:523000 广东省东莞市寮步镇华南工业城松西路3号广东百味佳味业科技股份有限公司
2013-01-16

授权

状态信息

授权
2012-05-02

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L1/226；申请日:20101130
2012-03-21

公布

状态信息

公布

摘要

本发明属于食品调味料技术领域，特别涉及一种火锅鸡汁及其制作方法；该火锅鸡汁包括以下重量份的原料：鸡骨架6份~15份、猪骨2份~5份、鸡肉1份~3份、酵母膏2份~4份、食品乳化剂1份~3份、变性淀粉3份~5份、盐15份~20份、糖3份~8份、味精7份~12份、水40份~55份。该制作方法包括以下步骤：a.原料准备，b.蒸煮，c.粉碎，d.调配，制得火锅鸡汁成品。本发明有效保留鸡骨架、猪骨、鸡肉原料的滋味和营养成分，味道浓郁，经过调配制作后，与水及其它调味品的容易融合，耐煮、不变味，色、香、味俱佳，食用方便。该制作方法，其操作简单，降低了生产成本。

更多专利

全国服务热线：

在线客服

1211389656 咨询

商务合作

85926368 咨询

媒体合作

921888730 咨询

在线客服
客服微信号

品牌网官方客服微信

打开微信扫一扫

客服微信
商务合作微信

商务合作详谈

打开微信扫一扫

商务合作
回到顶部

在线客服

商务合作

媒体合作

客服微信号

商务合作微信