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专利状态

一种复合营养鲜味剂

有效

专利申请进度

申请

2009-11-26

申请公布

2011-06-01

授权

2013-06-05

预估到期

2029-11-26

专利基础信息

申请号	CN200910194158.6	申请日	2009-11-26
申请公布号	CN102077966A	申请公布日	2011-06-01
授权公布号	CN102077966B	授权公告日	2013-06-05
分类号	A23L1/221;A23L1/226
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	广东百味佳味业科技股份有限公司
申请人地址	广东省东莞市寮步镇华南工业城松西路3号广东百味佳味业科技股份有限公司

专利法律状态

2016-01-20

专利权人的姓名或者名称、地址的变更

状态信息

专利权人的姓名或者名称、地址的变更；IPC(主分类):A23L1/221；变更事项:专利权人；变更前:东莞市百味佳食品有限公司；变更后:广东百味佳味业科技股份有限公司；变更事项:地址；变更前:523416 广东省东莞市寮步镇上屯工业区东莞市百味佳食品有限公司；变更后:523000 广东省东莞市寮步镇华南工业城松西路3号广东百味佳味业科技股份有限公司
2013-06-05

授权

状态信息

授权
2011-07-20

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/221申请日:20091126
2011-06-01

公布

状态信息

公布

摘要

本发明属于调味品技术领域，特别涉及一种复合营养鲜味剂，它由以下重量份的原料制成：甘氨酸10～25份、味精35～65份、L-天冬氨酸5～15份、I+G?3～10份，DL丙氨酸1～5份、DL-丝氨酸0.5～1.5份、L-赖氨酸盐酸盐1～5份、蛋氨酸0.5～5份、焦磷酸钠2～10份、L-组氨酸盐酸盐2～10份、琥珀酸二钠0.5～5份、动物蛋白水解物4～10份，植物蛋白水解物4～10份、蘑菇粉2～8份。本发明的复合营养鲜味剂，保存了原料的原味，鲜味强烈，味感丰富，添加了动物蛋白水解物、植物蛋白水解物和蘑菇粉，营养价值高，且食用后不会产生口干。

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