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专利状态

一种休闲臭豆腐

有效

专利申请进度

申请

2013-12-20

申请公布

2014-04-09

授权

2015-05-13

预估到期

2033-12-20

专利基础信息

申请号	CN201310704175.6	申请日	2013-12-20
申请公布号	CN103704364A	申请公布日	2014-04-09
授权公布号	CN103704364B	授权公告日	2015-05-13
分类号	A23C20/02
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	祖名豆制品股份有限公司
申请人地址	浙江省杭州市滨江区江陵路77号

专利法律状态

2015-05-13

授权

状态信息

授权
2014-05-07

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23C 20/02申请日:20131220
2014-04-09

公布

状态信息

公开

摘要

本发明公开了一种休闲臭豆腐，在生鲜臭豆腐的基础上进行深加工，以优质黄豆为原料，经过选料、浸泡、磨浆、过滤、烧浆、点浆、压制、切块、二次压制、蒸煮、发酵、油炸、拌制调味、包装、高温杀菌等十余道工序精制而成。将传统的风味小吃-臭豆腐制成一种既保持臭豆腐特有风味又赋予其它特征风味，制成具有风味独特，口感丰满、营养丰富、保质期长、食用方便、安全卫生、便于携带和保存等特点的即食型休闲臭豆腐，适合各类消费群体。

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