一种自动化酱油淋油分阶段萃取工艺专用设备

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专利状态

一种自动化酱油淋油分阶段萃取工艺专用设备

有效

专利申请进度

申请

2017-07-26

申请公布

2017-11-03

授权

2020-07-17

预估到期

2037-07-26

专利基础信息

申请号	CN201710617465.5	申请日	2017-07-26
申请公布号	CN107307384A	申请公布日	2017-11-03
授权公布号	CN107307384B	授权公告日	2020-07-17
分类号	A23L27/50
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	山东玉兔食品股份有限公司
申请人地址	山东省淄博市周村经济开发区丝绸路1688号

专利法律状态

2021-06-04

专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的生效IPC（主分类）:A23L27/50登记号:Y2021980003748登记生效日:20210518出质人:山东玉兔食品股份有限公司质权人:中国农业银行股份有限公司淄博周村支行发明名称:一种自动化酱油淋油分阶段萃取工艺专用设备授权公告日:20200717
2020-07-17

授权

状态信息

授权
2018-01-26

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC（主分类）:A23L 27/50
2017-11-03

公布

状态信息

公开

摘要

一种自动化酱油淋油分阶段萃取工艺专用设备，属于酱油的制作工艺及设备领域。其特征在于包括智能蒸料器、发酵罐体和分阶段萃取装置；所述智能蒸料器通过物料输送装置连接发酵罐，并能通过物料输送装置将物料投放到发酵罐中；所述发酵罐的高度为4‑8米。本发明令加热水浸泡、取油、浸泡时间和出油速度全部实现自动化控制，单人可操作多组系统；此外，本发明解决的第二个技术问题是能够实现分阶段萃取，提高酱油有效成分氨基酸态氮和盐分的提取率，防止高浓度油和低浓度油在酱醅中互混，高浓度油出品率高；本发明解决的另一个技术问题是能够实现智能化控温控压蒸料，令物料蒸制成熟度均一，提高后续发酵效果，最终提升终产物质量。

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